Vino más tradicional de la Denominación de Origen Manchuela: vid de la variedad Bobal plantada hace más de 80 años junto con al menos otras 4 variedades, incluyendo un 30% de uvas blancas. 

Antiguamente la gente plantaba así las parcelas y ahora se vendimia (cosecha) todo junto, sin separar absolutamente nada y por tanto mezclar el Bobal con el resto de variedades, obteniendo un coupage (mezcla o blend) que viene definido desde el viñedo. 

Crianza: 10 meses en tinaja de barro (enfoque tradicional y respetuoso).

Agricultura: Ecológica | Biodinámica | | Vino Ecológico | ES – ECO – 002 – CM – AGRICULTURA UE.

Reconocimientos:

Son miembros fundadores de la asociación Grandes Pagos de España.

Finca Sandoval es una de las 365 bodegas, solamente 23 de ellas en España, incluidas por los críticos franceses Michel Bettane y Thierry Desseauve en su libro Les plus grands vins du monde (Minerva, París, 2006). 

Uno de los vinos fue seleccionado para otro libro, 1001 vinos que hay que probar antes de morir, de Neil Beckett y Juan Manuel Bellver (Grijalbo, Barcelona, 2009). 

Robert Parker ha dado a un vino de Finca Sandoval, el Cuvée TNS 2004, la calificación más alta (96 puntos) concedida por él a un vino no fortificado de la mitad sur de España. 

The Wine Advocate ha calificado por encima de los 90 puntos todos los vinos de Finca Sandoval desde la primera añada, 2001.